Wpływ ekstraktów z wybranych roślin zielnych na stabilizację nitrozylomiochromogenu w konserwach mięsnych z obniżoną zawartością azotanu (III) sodu.
Opis bibliograficzny
Wpływ ekstraktów z wybranych roślin zielnych na stabilizację nitrozylomiochromogenu w konserwach mięsnych z obniżoną zawartością azotanu (III) sodu. [AUT.] KAROLINA FERYSIUK, KAROLINA M. WÓJCIAK. W: Żywność a oczekiwania współczesnego konsumenta: monografia / pod redakcją naukową Stanisława Kowalskiego, Gabrieli Zięć, Iwony Drożdż Kraków 2020, Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, s. 206-219, il., bibliogr., streszcz., sum, 978-83-66602-10-6.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Zobacz wydawnictwo nadrzędne Żywność a oczekiwania współczesnego konsumenta: monografia / pod redakcją naukową Stanisława Kowalskiego, Gabrieli Zięć, Iwony Drożdż, s. 206-219
Wydawca:
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
Rok: 2020
Język: Polski
Charakter formalny: Rozdział książki
Typ MNiSW/MEiN: praca monograficzna
Open Access
Tryb dostępu: witryna wydawcy Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: inna otwarta licencja Czas udostępnienia: w momencie opublikowania
Linki zewnętrzne
PBN
61d2b1ab2467f073c446cb18
Strona WWW
https://pttzm.org/wp-content/uploads/20…
Identyfikatory
ISBN: 978-83-66602-10-6
BPP ID: (59, 48116) wydawnictwo zwarte #48116
Metryki
20,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 3 stycznia 2022 09:13 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 3 stycznia 2022 09:19 |