Menu
Skrót klawiszowy: /
Skrót klawiszowy: /

Analysis of the problem of waste in relation to food consumers.

Opis bibliograficzny

Analysis of the problem of waste in relation to food consumers. [AUT.] KONRAD ŻUKIEWICZ, AGNIESZKA DUDZIAK, [AUT. KORESP.] TOMASZ SŁOWIK, [AUT.] JACEK MAZUR, PATRYCJA ŁUSIAK. Sustainability 2022 Vol. 14 Iss. 18 Article number 11126, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/su141811126
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Sustainability 2022 Vol. 14 Iss. 18, Article number 11126
Rok: 2022
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Streszczenia

The global demand for food continues to increase. It is estimated that about 680 million people lack food access and suffer from malnutrition. On the other hand, in the current market, access to food is common and ever easier. Nevertheless, we are increasingly faced with the phenomenon of waste, which refers to the deliberate disposal of food that is fit for human consumption. This article focuses on a very important problem related to food waste, in relation to one of the main groups affected, i.e., consumers. Indeed, it is their awareness and behavior in the context of food waste and in relation to the environment, as well as future approaches to social sustainability, that are of the utmost importance. The study was conducted on a group of 384 respondents—the research sample was differentiated by sex and place of residence. The method used in the study was the analysis of correspondence, using data from the proprietary questionnaire, conducted on a group of adults, i.e., consumers, purchasing food. Respondents were asked about the issues related to the fact of wasting food, the frequency of this phenomenon and the main reasons why they do it. It should be emphasized that the respondents notice the problem by admitting that food is wasted in their households for various reasons. Conclusions resulting from the conducted statistical analysis and the analysis of the literature indicate that the main reason for wastage is that the use-by date has passed. Here arises the question as to why this fact comes about; maybe we buy too much food, which means that we are not able to ensure that the deadline for its consumption is not passed.

Open Access

Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Identyfikatory

BPP ID: (46, 49776) wydawnictwo ciągłe #49776

Metryki

100,00
Punkty MNiSW/MEiN
3,900
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:14 września 2022 09:35
Ostatnia aktualizacja:5 lipca 2023 09:53

Informacja o ciasteczkach (tych internetowych, nie tych słodkich i chrupiących...)

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do poprawy funkcjonalności i analizy ruchu. Możesz zaakceptować wszystkie pliki cookie lub zarządzać swoimi preferencjami prywatności. Nawet, jeżeli nie zgodzisz się na używanie plików cookie na tej stronie, to informację o tym musimy zapamiętać w formie... pliku cookie, zatem jeżeli chcesz zadbać o swoją prywatność w pełni, zapoznaj się z informacjami, jak zupełnie wyłączyć możliwości śledzenia Ciebie w internecie.

✓ Zgadzam się ✗ Nie zgadzam się