BPPFreezing-induced changes of the color and texture of Baltic cod fillets.
Opis bibliograficzny
Freezing-induced changes of the color and texture of Baltic cod fillets. [AUT.] PIOTR SKAŁECKI, MARIUSZ FLOREK, ANNA LITWIŃCZUK. W: Modern trends in meat production : IIIrd International Conference, abstracts [Kraków, 7-8 October 2010]. Kraków, Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, Oddział Małopolski, 2010. - S. 35 [nlb].
Szczegóły publikacji
Źródło:
Modern trends in meat production : IIIrd International Conference, abstracts [Kraków, 7-8 October 2010],
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, Oddział Małopolski, 2010. - S. 35 [nlb]
Rok: 2010
Język: Angielski
Charakter formalny: Polskie streszczenie zjazdowe
Typ MNiSW/MEiN: inne
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 13 czerwca 2011 13:47 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 03:55 |
Identyfikatory
BPP ID: (59, 25932) wydawnictwo zwarte #25932
PBN ID (hist.): 25932
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.