Freezing-induced changes of the color and texture of Baltic cod fillets.

AUT. PIOTR SKAŁECKI, MARIUSZ FLOREK, ANNA LITWIŃCZUK.

Opis bibliograficzny

Freezing-induced changes of the color and texture of Baltic cod fillets. [AUT.] PIOTR SKAŁECKI, MARIUSZ FLOREK, ANNA LITWIŃCZUK. W: Modern trends in meat production : IIIrd International Conference, abstracts [Kraków, 7-8 October 2010]. Kraków, Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, Oddział Małopolski, 2010. - S. 35 [nlb].
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Modern trends in meat production : IIIrd International Conference, abstracts [Kraków, 7-8 October 2010],
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, Oddział Małopolski, 2010. - S. 35 [nlb]
Rok: 2010
Język: Angielski
Charakter formalny: Polskie streszczenie zjazdowe
Typ MNiSW/MEiN: inne

Identyfikatory

BPP ID: (59, 25932) wydawnictwo zwarte #25932
PBN ID (hist.): 25932

Metryki

0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:13 czerwca 2011 13:47
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 03:55