BPPNiekonwencjonalne metody utrwalania stosowane w przetwórstwie mięsa.
Opis bibliograficzny
Niekonwencjonalne metody utrwalania stosowane w przetwórstwie mięsa. [AUT.] ANNA KONONIUK, JUSTYNA LIBERA, AGNIESZKA LATOCH, MAŁGORZATA KARWOWSKA. W: Współczesne problemy zarządzania i inżynierii produkcji - żywność i środowisko / monografia naukowa pod red. A. Dudziak, M. Stomy, L. Rydzaka Lublin 2017, Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis Sp. z o. o, s. 111-122, il., bibliogr., streszcz, 978-83-63761-92-9.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Wydawca:
Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis Sp. z o. o.
Rok: 2017
Język: Polski
Charakter formalny: Rozdział książki
Typ MNiSW/MEiN: praca monograficzna
Informacje dodatkowe
| Liczba arkuszy wydawniczych: | 0.52 |
|---|---|
| Rekord utworzony: | 13 października 2017 13:47 |
| Ostatnia aktualizacja: | 25 września 2019 13:32 |
Linki zewnętrzne
PBN
5ec00637ad49b31cced96d85
Identyfikatory
ISBN: 978-83-63761-92-9
BPP ID: (59, 42645) wydawnictwo zwarte #42645
Metryki
5,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.