BPPOcena bezpieczeństwa zdrowotnego oraz wartości odżywczej dań mięsnych serwowanych w jednej z lubelskich restauracji o charakterze ludowym.
Opis bibliograficzny
Ocena bezpieczeństwa zdrowotnego oraz wartości odżywczej dań mięsnych serwowanych w jednej z lubelskich restauracji o charakterze ludowym. [AUT.] AGNIESZKA LATOCH. W: Żywność i żywienie w turystyce i rekreacji : monografia / red. nauk. Ewa Czarniecka-Skubina, Dorota Nowak, Jolanta Mogiła-Lisowska Warszawa, Wyższa Szkoła Hotelarstwa, Gastronomii i Turystyki, 2011, S. 75-87, il., bibliogr, 978-83-922173-7-4.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Żywność i żywienie w turystyce i rekreacji : monografia / red. nauk. Ewa Czarniecka-Skubina, Dorota Nowak, Jolanta Mogiła-Lisowska, S. 75-87
Wydawca:
Wyższa Szkoła Hotelarstwa, Gastronomii i Turystyki, 2011
Rok: 2011
Język: Polski
Charakter formalny: Rozdział książki
Typ MNiSW/MEiN: praca monograficzna
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 18 października 2012 16:45 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 04:03 |
Identyfikatory
ISBN: 978-83-922173-7-4
BPP ID: (59, 28262) wydawnictwo zwarte #28262
PBN ID (hist.): 28262
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.