Ocena możliwości wykorzystania odpadu poprodukcyjnego (pestek winogron) w technologii fermentowanych wędzonek.
Opis bibliograficzny
Ocena możliwości wykorzystania odpadu poprodukcyjnego (pestek winogron) w technologii fermentowanych wędzonek. [AUT.] JUSTYNA LIBERA, AGNIESZKA LATOCH, MARCIN MAKSYMIEC, MONIKA SZENDAŁA, KATARZYNA KOZŁOWICZ. W: Wybrane problemy z zakresu przemysłu spożywczego : teoria i praktyka : monografia naukowa / pod red. M. Stomy, A. Dudziak, Z. Kobusa Lublin 2016, Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis, s. 69-79, il., bibliogr., streszcz., sum, 978-83-63761-79-0.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Wybrane problemy z zakresu przemysłu spożywczego : teoria i praktyka : monografia naukowa / pod red. M. Stomy, A. Dudziak, Z. Kobusa, s. 69-79
Wydawca:
Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis
Rok: 2016
Język: Polski
Charakter formalny: Rozdział książki
Typ MNiSW/MEiN: praca monograficzna
Identyfikatory
ISBN: 978-83-63761-79-0
BPP ID: (59, 39649) wydawnictwo zwarte #39649
PBN ID (hist.): 39649
Metryki
5,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Liczba arkuszy wydawniczych: | 0.62 |
|---|---|
| Rekord utworzony: | 25 listopada 2016 11:30 |
| Ostatnia aktualizacja: | 24 stycznia 2019 09:00 |