Streszczenie W opracowaniu przedstawiono problematykę dotyczącą organizacji i sprawnego wykorzystania transportu wewnętrznego w zakładzie mięsnym, odpowiedzialnego za efektywny przepływ surowców i produktów pomiędzy poszczególnymi wydziałami. Transport międzywydziałowy postrzegany też jako międzyoperacyjny, w organizacji procesu produkcyjnego zaliczany jest do najważniejszych elementów sprawnie prowadzonych operacji technologicznych i wpisuje się w szersze pojęcie logistyki produkcji. Scharakteryzowano działania logistyczne w zakresie przepływów rzeczowych w obszarze transportu wewnętrznego surowców, półproduktów, produktów, materiałów pomocniczych, ubocznych itp. Omówiono główne zadania nowoczesnych systemów i środków transportu wewnętrznego ukierunkowanego na optymalizację procesów, zastosowanie odpowiednich urządzeń, umożliwiające łączenie i rozdzielanie linii, buforowanie, blokowanie, pozycjonowanie i kompletowanie transportowanych elementów. Wykazano, że transport wewnętrzny należy traktować nie jako odrębną czynność, ale element systemu produkcyjnego.

The study presents the issues related to the organization and efficient use of internal transport in a meat plant, responsible for the effective flow of raw materials and products between individual departments. Inter-departmental transport, also perceived as inter-operational, is one of the most important elements of efficiently conducted technological operations in the organization of the production process and is part of the broader concept of production logistics. The logistic activities in the field of material flows in the area of internal transport of raw materials, semi-finished products, products, auxiliary materials, by-products, etc. are discussed. , positioning and competing the transported elements. It has been shown that internal transport should be treated not as a separate activity, but as an element of the production system.