BPPThe effect of the xanthan gum on the physicochemical properties, culinary and organoleptic quality of pasta.
Opis bibliograficzny
The effect of the xanthan gum on the physicochemical properties, culinary and organoleptic quality of pasta. [AUT.] ADA KRAWĘCKA, ALDONA SOBOTA, PATRYCJA KRALA. W: Badania i rozwój młodych naukowców w Polsce 2020. Materiały konferencyjne- wiosna. Część III. Redakcja naukowa dr. Jędrzej Nyćkowiak i dr. hab Jacek Leśny s. 45. Poznań 2020, Młodzi Naukowcy, 978-83-66392-65-6.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Wydawca:
Młodzi Naukowcy
Rok: 2020
Język: Polski
Charakter formalny: Streszczenie zjazdowe konferencji krajowej
Typ MNiSW/MEiN: inne
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 21 kwietnia 2020 10:48 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 17 grudnia 2021 02:36 |
Identyfikatory
ISBN: 978-83-66392-65-6
e-ISBN: 978-83-66392-66-3
BPP ID: (59, 46473) wydawnictwo zwarte #46473
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.