BPPEmpiryczny model wyznaczników TPA serów twarogowych kwasowych uwzględniający podstawowy skład chemiczny oraz zawartość wody (Empirical model of the TPA determinants of quark cheese takes into account the basic chemical composition and water content)
Opis bibliograficzny
Empiryczny model wyznaczników TPA serów twarogowych kwasowych uwzględniający podstawowy skład chemiczny oraz zawartość wody (Empirical model of the TPA determinants of quark cheese takes into account the basic chemical composition and water content). [AUT.] JACEK MAZUR, PAWEŁ SOBCZAK, KAZIMIERZ ZAWIŚLAK, MARIAN PANASIEWICZ, ZBIGNIEW KOBUS, DARIUSZ ANDREJKO, WIOLETTA ŻUKIEWICZ-SOBCZAK, RAFAŁ NADULSKI, LESZEK RYDZAK. W: Budowa i eksploatacja maszyn spożywczych BEMS 2014 : XVI Konferencja Naukowo-Techniczna, Lublin, 9-12 września 2014 / Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego "Spomasz", Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydział Inżynierii Produkcji. Katedra Inżynerii i Maszyn Spożywczych, Katedra Biologicznych Podstaw Technologii Żywności i Pasz. Komitet Techniki Rolniczej PAN S. 65, tekst równoległy w j. angielskim. Lublin, Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis : Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego "Spomasz", 2014, 978-83-63761-40-0.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Budowa i eksploatacja maszyn spożywczych BEMS 2014 : XVI Konferencja Naukowo-Techniczna, Lublin, 9-12 września 2014 / Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego "Spomasz", Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydział Inżynierii Produkcji. Katedra Inżynerii i Maszyn Spożywczych, Katedra Biologicznych Podstaw Technologii Żywności i Pasz. Komitet Techniki Rolniczej PAN, S. 65
Wydawca:
Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis : Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego "Spomasz", 2014
Rok: 2014
Język: Polski
Charakter formalny: Polskie streszczenie zjazdowe
Typ MNiSW/MEiN: inne
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 9 czerwca 2015 10:03 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 04:30 |
Identyfikatory
ISBN: 978-83-63761-40-0
BPP ID: (59, 35085) wydawnictwo zwarte #35085
PBN ID (hist.): 35085
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.