Wpływ nadźwiękawiania na zmiany właściwości funkcjonalnych białek mięsa.
Opis bibliograficzny
Wpływ nadźwiękawiania na zmiany właściwości funkcjonalnych białek mięsa. [AUT.] AGNIESZKA LATOCH, DARIUSZ M. STASIAK, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI. W: Procesy technologiczne a jakość żywności. XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN. Olsztyn, 1998, 21-32 września S. 84-85. Olsztyn, Akademia Rolniczo-Techniczna, 1998, 83-87443-65-4.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Procesy technologiczne a jakość żywności. XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN. Olsztyn, 1998, 21-32 września, S. 84-85
Wydawca:
Akademia Rolniczo-Techniczna, 1998
Rok: 1998
Język: Polski
Charakter formalny: Polskie streszczenie zjazdowe
Typ MNiSW/MEiN: inne
Identyfikatory
ISBN: 83-87443-65-4
BPP ID: (59, 4958) wydawnictwo zwarte #4958
PBN ID (hist.): 4958
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 9 lipca 2007 00:32 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 02:44 |