Evaluation of β-glucan (1,3/1,6) content and starch digestibility in wheat bread enriched with medicinal mushrooms: Hericium erinaceus, Ganoderma lucidum and Cordyceps sinensis.

AUT. PAULINA ŁYSAKOWSKA, ALDONA SOBOTA.

Opis bibliograficzny

Evaluation of β-glucan (1,3/1,6) content and starch digestibility in wheat bread enriched with medicinal mushrooms: Hericium erinaceus, Ganoderma lucidum and Cordyceps sinensis. [AUT.] PAULINA ŁYSAKOWSKA, ALDONA SOBOTA. W: The International Conference “Food in a Sustainable World”. The 20th anniversary celebrations of the Faculty. September 23-24, 2025 Lublin. Book of abstracts s. 157. Lublin 2025, [b.w], 978-83-977763-0-2.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Zobacz wydawnictwo nadrzędne The International Conference “Food in a Sustainable World”. The 20th anniversary celebrations of the Faculty. September 23-24, 2025 Lublin. Book of abstracts, s. 157
Wydawca:
[b.w]
Rok: 2025
Język: Angielski
Charakter formalny: Streszczenie zjazdowe konferencji międzynarodowej
Typ MNiSW/MEiN: inne

Linki zewnętrzne

Strona WWW
https://publikacje.up.lublin.pl/media/B…

Identyfikatory

ISBN: 978-83-977763-0-2
BPP ID: (59, 51525) wydawnictwo zwarte #51525

Metryki

0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:12 listopada 2025 08:05
Ostatnia aktualizacja:12 listopada 2025 08:05