Menu
Skrót klawiszowy: /
Skrót klawiszowy: /

Four types of TiO2reduced the growth of selected lactic acid bacteria strains.

Opis bibliograficzny

Four types of TiO2reduced the growth of selected lactic acid bacteria strains. [AUT.] EWA BARANOWSKA-WÓJCIK, KLAUDIA GUSTAW, DOMINIK SZWAJGIER, PATRYK OLESZCZUK, BOŻENA PAWLIKOWSKA-PAWLĘGA, JAROSŁAW PAWELEC, JUSTYNA KAPRAL-PIOTROWSKA. Foods 2021 Vol. 10 Issue 5 Article number 939, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods10050939
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Foods 2021 Vol. 10 Issue 5, Article number 939
Rok: 2021
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Streszczenia

Food-grade titanium dioxide (TiO2) containing a nanoparticle fraction (TiO2 NPs -nanoparticles) is widely used as a food additive (E171 in the EU). In recent years, it has increasingly been raising controversies as to the presence or absence of its harmful effects on the gastrointestinal microbiota. The complexity and variability of microbiota species present in the human gastrointestinal tract impede the assessment of the impact of food additives on this ecosystem. As unicellular organisms, bacteria are a very convenient research model for investigation of the toxicity of nanoparticles. We examined the effect of TiO2 (three types of food-grade E171 and one TiO2 NPs, 21 nm) on the growth of 17 strains of lactic acid bacteria colonizing the human digestive tract. Each bacterial strain was treated with TiO2 at four concentrations (60, 150, 300, and 600 mg/L TiO2). The differences in the growth of the individual strains were caused by the type and concentration of TiO2. It was shown that the growth of a majority of the analyzed strains was decreased by the application of E171 and TiO2 NPs already at the concentration of 150 and 300 mg/L. At the highest dose (600 mg/L) of the nanoparticles, the reactions of the bacteria to the different TiO2 types used in the experiment varied.

Open Access

Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Identyfikatory

BPP ID: (46, 48471) wydawnictwo ciągłe #48471

Metryki

100,00
Punkty MNiSW/MEiN
5,561
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:7 lipca 2021 08:42
Ostatnia aktualizacja:1 stycznia 2023 23:11

Informacja o ciasteczkach (tych internetowych, nie tych słodkich i chrupiących...)

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do poprawy funkcjonalności i analizy ruchu. Możesz zaakceptować wszystkie pliki cookie lub zarządzać swoimi preferencjami prywatności. Nawet, jeżeli nie zgodzisz się na używanie plików cookie na tej stronie, to informację o tym musimy zapamiętać w formie... pliku cookie, zatem jeżeli chcesz zadbać o swoją prywatność w pełni, zapoznaj się z informacjami, jak zupełnie wyłączyć możliwości śledzenia Ciebie w internecie.

✓ Zgadzam się ✗ Nie zgadzam się